第11版:天下成都
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黄珂:家宴天下,流水人生
国际小姐聚成都
成都辞典
      

 
 
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2009 年 8 月 31 日 星期 放大 缩小 默认        

成都辞典

  you  有板有眼

  斗篷  

  成都有句歇后语,“牙刷子脱毛——有板有眼。”如果你这个人做事很有条理,中规中矩,效率也不错,你就会得到做事“有板有眼”的赞誉;如果你讲话发言,或者聊天摆龙门阵,也是条理清晰,有头有尾,引经据典,幽默风趣,引人入胜,人家也会称赞你“说起话来有板有眼”。

  成都人说“板眼”,恐怕与川剧艺术有关。

  敝人喜爱川剧。有一次原川剧学校教师、名丑王起久邀约我去看场演出,说《秋江》的片段鼓师是澳大利亚的女留学生。洋玩友司鼓闻所未闻,当然去。我从耳幕边看了她司鼓,当然有点黄脚黄手,外国人嘛,能这样已经不简单了。她本来在上海音乐学院留学,到成都看川剧,就中了“邪”,留在成都研究川剧音乐。我因为是成都市川剧玩友协会的头头,就请她在玩友演唱点上亮亮相。怕她心里不踏实,又请了司鼓泰斗王官福在她旁边压阵指导,她才麻起胆子打了一小段,川剧爱好者们送了她许多巴巴掌。接着,请王官福打戏。你看他左手挂板,右手执鼓签,八十多岁的人了,指挥乐队是那样得心应手,戏中的风云雷雨雪,欢乐、沉闷、紧张、恐怖的气氛等等,都在他那竹签指挥下表现得淋漓尽致。王官福的司鼓为“洋玩友”作了一次精彩的示范。

  王官福的司鼓,才是货真价实的“有板有眼”。他左手挂的板,就是“板眼”的“板”。“川菜的汤,川剧的腔”,演员唱得好的,被称赞为唱得“停腔落板”,相反就叫“黄腔顶板”。鼓师手上的板,用来与演员打拍子,提示演员起腔,好的鼓师还用板来帮助演员调整唱腔节奏,配合演员在演唱时尽情表达剧中人物的性格情怀,增强唱腔的感染力;鼓师右手拿的那支鼓签,既是鼓签,又是指挥乐队的指挥棍,打击什么曲牌,司鼓确定后,通过竹签的姿势发出指令。这个姿势﹙指令﹚,就是人们说的“眼”,“眼”的某个姿势就代表某个曲牌。比如《三击掌》,那个嫌贫爱富的丞相老儿,要女儿王宝钏毁掉与薛平贵的婚姻,叫她“席棚答话”。这时司鼓发个“和牌眼”,由于王宝钏是闺中的千金,司鼓发眼手势缓慢,锣鼓在慢节奏中进行,让演员缓慢的台步合乎角色的身份。

  鼓师才真正的“有板有眼”!

  zuo  做生

  廖友朋  

  “祝你生日快乐……”从英语到汉语,三岁娃娃都会唱,说明全世界的人都重视生日。年轻一点的叫“过生”,老一点的,说得雅一点,叫“祝寿”,而成都的一般老百姓普遍爱说的,叫“做生”。说法有异,其意相同。现在做生的格式,一般都与世界接轨,餐桌中央摆块蛋糕,点燃插在蛋糕上的蜡烛,祝寿的人齐唱《生日快乐歌》,吹熄蜡烛,欢呼鼓掌。与世界接轨接得紧的,寿星在吹蜡前,还要双手合十,紧闭双眼,许个愿吧!许的啥子愿呢?不能说,说了就不灵了。

  中国民族讲究孝道——“百善孝当先”,视自己的生日为“母难之期”。我参与过好多次做生的活动,他们除了“与世界接轨”的某些仪式外,首先请老母亲坐到上八位上,切的蛋糕第一块先送到母亲面前,好吃的菜也先给母亲夹上一些,感激母亲生养的恩德。

  资格的老成都怎样做生,现在很少见到。但没有洋味的、还有点成都传统印记的,也不是没有。川剧表演艺术家、擅长摇旦的戴雪如,大约是九十岁吧,做了一回生。老人家德高望重,拜寿者众,敝人也在其中。“生日快乐”的寿星,每个客人送了一串吉祥鼓,鼓上写着“平平安安”“健康长寿”“万事如意”“合家幸福”等等吉祥字样。过去人们认为,长寿者的赠言是会灵验的。以前给长寿老人祝寿还兴偷饭碗,年岁越大偷的人越多。偷了寿碗就沾了寿星的寿,也会长寿,因为是饭碗也就不缺饭吃。所以宴席散时,客人都把饭碗“偷”回家中。这是一种风俗,如果寿星是殷实富户,书香门第,还要特制饭碗,请画师绘制吉祥图案,或花卉风景,摆上席桌,让客人们“偷”,让大家吉祥。

  文化老人车辐属虎,今年应该95岁了。前年他的老伴还健在,儿女们为他做了次生。四川的、北京的、上海的老中青朋友,文化界知名人士都来为老人祝寿。寿宴将毕,寿星的儿女们到客人面前回赠礼物。礼物用喜庆的红纸包着,我回家打开一看:一个饭碗!碗上烧制中国画山水,还有书法大家黄苗子写的祝福车老生日的题词。车老老?黄苗子更老,比他还长一岁!

  现在吃饭是不愁了,但得此寿碗沾车辐的寿,也沾黄苗子的寿,该会健康地多活两年吧! 

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