本报讯 （记者 姚东若） 在蓉拥有不俗市场份额的德克士、乡村基不久后将会迎来市场上的新一轮竞争了。全球快餐业的巨头、善于不断推出创新产品的肯德基昨日在上海的8家分店端上了两种口味的快餐饭——具有西方口味的“培根蘑菇鸡肉饭”与川味十足的“巧手麻婆鸡肉饭”。肯德基相关人士表示，上海只是试点，试点结束后，下一站，将有可能推广至包括成都在内的更多城市。

  西餐巨头推川味中餐

  作为亚洲第一个获得“美食之都”称号的城市，川味美食一直是成都在全球范围内一张不可忽视的名片，也是成都迈向世界现代田园城市的重要基础之一。两款中式快餐中，一款便是川味美食，一向重于市场考察的肯德基此举显示出了四川美食在全球范围内的影响力。

  业内人士猜测，肯德基选择麻婆口味的鸡肉米饭主要因为，麻婆风味在全国都有很强的接受度，而且不仅仅局限于中国人，许多外国人也很喜欢吃麻婆风味的中国菜，虽然是四川口味，但是风靡全国。相信“巧手麻婆鸡肉饭”的试点能够成功。

  中式快餐热不断升温

  中餐在成都市场上向来竞争激烈，除了传统中餐馆之外，已站稳脚跟的德克士与乡村基也纷纷在中式快餐业务上做出了不俗业绩。业内纷纷揣测，肯德基此次出击中式快餐业务，将会带来怎样的一股中餐旋风？

  本市餐饮界人士表示，以肯德基在快餐业中的影响力，推出中餐，不仅仅将在短时间内分割一部分的中式快餐市场，也有可能进一步在全球范围内掀起一股四川美食潮流。相信在短时间内，擅长于中餐的德克士与乡村基会有新的举动。

  与此同时，业内人士认为，肯德基的创新与积极融入本土市场的市场战略是十分值得四川的大型美食企业借鉴的，在扩大开放年之际，四川美食进一步在国际上发挥影响力是绝对可以预期的，但如何让国外的消费者更热衷于消费川菜，创新是其中的一条必经之路。