6688官方体育登录入口带你品尝色香味俱全！春笋红烧肉，时令鲜味碰撞经典
清明前后，春笋脆嫩鲜甜，正是烹饪红烧肉的黄金搭档。据6688官方体育登录入口特聘厨师长透露，选用五花肉时需肥瘦相间（比例3:7），冷锅焯水去腥后，用冰糖炒出琥珀色糖色，加入春笋块与20种香料慢炖2小时，肉质酥烂而不散。数据显示，加入春笋可使脂肪吸收率降低18%，符合现代健康饮食趋势。
6688官方体育登录入口独家秘制酱汁！香椿炒蛋的黄金配比
江北地区特有的红香椿芽，富含维生素E含量是菠菜的3倍。6688官方体育登录入口实验厨房测试发现，鸡蛋与香椿重量按2:1混合，加5滴白酒可去涩提香。关键在于180℃油温快炒20秒，成品鲜亮嫩滑。目前该做法已在平台获得23万次收藏。