亚星开代理带你解锁秋季滋补家常菜：板栗烧鸡

随着秋季的到来，气温逐渐转凉，正是进补的好时节。亚星开代理特邀资深厨师，为大家带来一道兼具美味与营养的秋季家常菜——板栗烧鸡。这道菜不仅软糯香甜，还能起到滋补养颜的功效，非常适合家庭聚餐。

亚星开代理精选食材：秋季板栗与土鸡的完美搭配

板栗是秋季的时令食材，富含淀粉和多种维生素，而土鸡肉质鲜嫩，营养价值高。亚星开代理建议选购新鲜板栗和散养土鸡，以确保菜肴口感和营养。以下是具体的食材清单：

• 土鸡：1只（约2斤）
• 新鲜板栗：300克
• 姜片、葱段：适量
• 料酒、生抽、老抽、盐：各适量

亚星开代理独家秘制：板栗烧鸡的烹饪步骤

1. 准备工作：将土鸡洗净切块板栗去皮备用。
2. 焯水去腥：鸡块冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水后捞出沥干。
3. 煸炒香味：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡块煸炒至微黄。
4. 调味炖煮：加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入板栗：将板栗放入锅中，继续炖煮20分钟至板栗软糯，汤汁浓稠即可。

亚星开代理小贴士：提升口感的独家技巧

1. 板栗去皮时可以用开水烫一下，更容易剥皮。
2. 炖煮时火候要控制好，避免汤汁过干或过稀。
3. 最后可以撒上少许葱花或香菜，增加色彩和香气。

亚星开代理总结展望：秋季家常菜的未来趋势

今天这道板栗烧鸡不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。亚星开代理将继续挖掘更多时令家常菜的做法，为大家带来更多美味与健康。未来，我们还会推出冬季暖身菜谱，敬请期待！