过年期间，好吃的琳琅满目，让人胃口大开。如仍在康复期，该如何健康饮食？昨日，成都市疾控中心发出温馨提示：胡吃海喝要不得，饮食健康记心间。

节日期间，应注意食物多样性，合理搭配，尽量减少油、盐、糖的摄入量，少吃烧烤类等油腻、辛辣刺激的食物，多吃易消化的食物；少吃冰淇淋、冰可乐等生冷食物，多吃蔬菜水果。不暴饮暴食，不过度饮酒。

冬季饮食还需要注意一些特殊食材的安全性，如烹饪四季豆等菜豆时注意要彻底煮熟煮透，以防发生菜豆中毒。不要贪图色泽翠绿或脆嫩的口感而减少烹煮时间。

购买或进食花生、瓜子等坚果时，注意防范霉菌污染和油脂酸败。注意在正规场所购买，避免买过期产品，并选择适合的包装，注意合理储存。食用前，如发现坚果表面有明显的霉斑或闻起来有哈喇味，请不要食用；咀嚼时发现有苦味、霉味应尽快吐出来并及时漱口。

如果市民朋友家中有康复期的人，应特别注意摄入足够营养，保证健康均衡饮食。

成都日报锦观新闻记者 王静宇