近日流感高发，不少治疗流感的药物销售量激增，网上流传的“感冒必备三件套”——喝水、休息、补充维C，也被人们反复提及。维生素C对治疗感冒真的有效吗？28日，记者采访了四川省人民医院专家对此进行了解答。

据省医院急诊医学与灾难医学研究所王璐介绍，维生素C又名抗坏血酸，曾被誉为“万能维生素”，“缺乏维生素C，可能出现牙龈出血、抵抗力下降，重者可能患上坏血病。”2023年12月发表的一项循证医学研究表明，每天额外补充大于1g的维生素C，能够降低普通感冒患者15%误课（工）率，缩短病程中严重症状天数的76%，并降低13%病情加重的概率，首次证实了维生素C能够治疗感冒。维生素C能促进免疫蛋白合成，增加机体抵抗力，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力，抗氧化，从而达到治疗感冒的作用。

不过，维生素C并不能预防感冒。“目前的研究显示，维生素C只有在已经患普通感冒的人群中有治疗效果，对于还没有感冒的人来说，是没有预防效果的。”

想要摄取维生素C其实十分容易，因为它广泛存在于新鲜水果和蔬菜中。

虽然维生素C很容易获得，但也同样容易丢失，怎样才能被身体有效吸收利用呢？王璐表示，维生素C是理化性质最不稳定的维生素，如果想从果蔬中获取，在烹饪时要尽量少放盐，热炒和炖煮时间尽量短；在蔬菜烹调时先洗后切，切好就炒，尽量缩短蔬菜在空气中的暴露时间；炒菜不用铜器，尽量用铁锅。

同时，王璐建议，在没有大量维生素C流失，如大量运动，或富含维生素C的食物获得困难的时候，尽量通过新鲜的水果蔬菜补充维生素C。而在患普通感冒时，可用特殊的膳食补充剂或者药物来辅助。

不过，维生素C并非谁都可以吃，也并非补充得越多越好。有痛风、尿路结石病史的患者不能使用维生素C的药物；正在服用抗凝药的患者，也不建议大剂量补充维生素C。另外，长期过量服用维生素C，可能导致腹部绞痛、腹泻、尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血尿和肾绞痛。

成都日报锦观新闻记者 朱馨月