“起锅了，上菜啦……”公馆太爷鸡、柚子鸡、莲实美容羹……一道道色香味形与营养价值俱全的药膳菜品相继出锅，浓郁的香味让人垂涎欲滴。10月13日，由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市商务局主办，成都市卫生健康信息中心、成都中医药学会、彭州市卫生健康局、崇州市卫生健康局、邛崃市卫生健康局、都江堰市卫生健康局、成都日报社、锦观传媒共同承办的“第二届烟火成都药膳大赛”彭州赛区线下复赛在众人期盼中正式拉开序幕，这也意味着众多报名选手在通过网上初赛、大众评审后进入了更为紧张与展现实力的现场比赛环节。

“我这次准备的菜品是柚子鸡，柚子平喘止咳，再加上鸡汤的温中益气，具有止咳化痰的功效……”业余组选手、来自彭州市中西医结合医院的凌江丽对记者说。

经过45分钟的紧张操作，业余组选手作为最先出场的参赛队伍做出的菜品呈现在专业评审和市民品鉴团面前，选手紧张地等待着专业评审和市民评审品尝后最终打出的分数，心里同时也复盘在比赛中有没有超常发挥。

经过紧张地角逐，最终，业余组参赛队伍刘帅的作品“‘羊’颜有方 貌若牡丹”以87.6分、敬守坤的作品公馆太爷鸡以86.1分、李金琼莲实美容羹以81.4分、汪艳四宝定坤鸡以81.2分和丁伯云枣泥山药糕以81分排名业余组前5；专业组参赛队伍彭州市中医院作品川芎鸡以93.66分、彭州市人民医院作品花开富贵以90.78分、成都第一骨科医院作品药膳国宴鸡豆花以89.34分、彭州市欧陆园休闲庄作品元气鸽汤以87.68分、海口武国餐饮管理公司作品武国·石橄榄鸡汤以86.96分排名专业组前5。

“这不仅是一场美食的盛会，也是我们普及健康生活方式、提高健康文明意识的一场生动实践。”彭州市卫健局相关负责人介绍说。

彭州，拥有1400多年中药种植历史，享有“千年药乡、百年药城”的美誉，境内规范化种植中药材约14万亩。同时，彭州天府中药城是最完整的中医药产业聚集地，中药产业综合实力排名全国区县30强。而此次药膳大赛不仅是美食与中医药文化的一次融合，更是城市烟火气与中医药文化的一次碰撞，展现了有悠久历史的中医药文化在日常生活中的生动应用。

成都日报锦观新闻记者 余星雨