本报讯 （成都日报锦观新闻记者 赵子君） 记者1月18日获悉，为规范学校校外供餐管理，助推“校园餐”常态长效治理，四川省教育厅联合省市场监管局于近日编印了《学校校外供餐管理工作手册》（下称《工作手册》），进一步聚焦校外供餐单位等多方责任落实。

《工作手册》强调了校外供餐基本原则，学校供餐应坚持以食堂供餐为主，坚持公益性原则，严禁有食堂不用；暂时不具备食堂供餐条件的，应加大投入，通过新建、改建、扩建食堂等方式完善设施设备，加快推行食堂供餐。

根据《工作手册》，学校工作职责包括，建立本校校外供餐管理制度，依法依规配备专（兼）职学校校外供餐管理人员；成立校园膳食监督家长委员会，规范生产和运行流程，保障家长参与招标采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、收支公开等重大事项监督的权利；组织本校管理人员、师生代表和家长代表，从所属教育主管部门招标选定的供餐单位名单中，投票选定本校的校外供餐单位，并对校外供餐单位进行实地考察；安排专人对每日配送的餐食进行验收，对每个餐食品种进行留样，做好留样记录等。