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2025年06月24日

蒙顶山寻茶记

蒙顶山皇茶园。

“植茶始祖”吴理真雕像。

□赵良冶

春夏之交,蒙顶山茶事正浓。2024年5月21日,中国茶叶区域公用品牌价值评估结果出炉,“蒙顶山茶”连续8年入围全国十强蝉联四川第一。其中之一的“故宫贡茶回蒙顶山”活动,引发轰动。

故宫博物院珍藏的蒙顶山清代贡茶,共计7类12件,齐展展回乡“省亲”,陈列于蒙顶山茶史博物馆。其意义所在,故宫博物院副院长王跃工一语道出:让观众深入了解蒙顶山贡茶的历史渊源和文化内涵。

西蜀那座蒙顶山,世界茶叶发源地之一,世界茶文化发祥地,以茶闻名于世。

“扬子江中水,蒙山顶上茶”,一副茶联千年流传,不知慕煞多少名茶产地。

蒙顶山又名蒙山,大画家兼诗人的文同,千年前挥毫写下:“蜀土茶称盛,蒙山味独珍”!

北宋年间“味独珍”,成为如今响当当的金字招牌。蒙顶山茶文化旅游节,盛会年年举办,观风景访古迹品香茗,茶文化深度游转眼二十年。

一杯好茶香飘万里,引来八方游人,山上山下,茶园层层叠叠,一望无际。保护完好的古建筑、古遗址,从天梯古道、甘露灵泉院石牌坊到天盖寺、古蒙泉、皇茶园、甘露石屋,展现中华茶文化的源远流长。

览胜蒙顶山,对话名人茶诗,不知是茶让诗回味无尽,还是诗让茶香飘千载?蒙顶山幸甚,名茶借助名人,名人钟情名茶,交相辉映声名远播。

风光无限在顶峰,半山腰往上,步行道两条。休闲的,可绕行花鹿池,一路缓坡,穿行茶园与林木间。锻炼的,走天梯古道拾级而上,一千多步石台阶,铁定两腿发软大汗淋漓,好处在减肥见成效。省时省力的,坐上蒙顶山观光索道,景色目不暇接。

无论哪一种选择,沿途绿油油的茶树形影不离,缕缕茶香随风飘来,直至山门汇合处。

入山门即天盖寺,大殿塑像一尊,非佛非仙,端坐西汉茶农吴理真。

公元前53年,蒙顶山五峰之间,吴理真驯化野生茶树,开人工种植茶叶先河,后世尊之茶祖。

前行即五峰,状若莲花,名上清、菱角、玉女、灵泉、甘露。北宋诗人吴中复有诗,夸赞此处“恶草不生生菽茗”。杨升庵《蒙茶辨》中也说:“蒙顶山有五峰,最高曰上清峰,方产此茶。”

众多古迹,散落五峰间,其中皇茶园7棵仙茶,游人慕名而来。眼前石栏环护,石门紧闭,石虎镇守好威严。周遭挤满人,指指点点,敬畏的气氛不再,只有好奇与惊叹。细观7棵仙茶,回看五峰茶园,一模一样,绝无半点灵异。顿悟:仙茶,人们心中美好的寄寓;贡茶,皇权的象征而已。

回望来路,茶树满山遍野,7棵仙茶真个不生不灭。那边鼓乐喧天,贡茶采制绝无仅有,精彩看点莫错过。

梦回大唐,围观贡茶采制大典。五老七贤,三班衙役,列队皇茶园两厢。中间站名山知县,焚香叩拜,朗声宣读祭文,诏告天地神灵。

两扇石门轻启,12位僧人金盆洗手,鱼贯入园,摘取仙茶360片……

这绝对不是梦,到处人挤人,手持相机,抓拍每一个精彩瞬间。每当清明时节,蒙顶山皇茶园,总有这么庄严肃穆的一幕。今天的人们,不过因袭传统,重现当年盛况。

清代四川学政何绍基,不仅集诗人、书画家于一身,还拥有“晚清第一书法家”美誉。正是这何学政,清明时节登临蒙顶品茶,写下《名山蒙顶贡茶赋示陈新盘明府》,开篇即:“蜀茶蒙顶最珍重,三百六十瓣充贡”。

喜欢写诗的乾隆,大为不悦,说何绍基哪会有朕清楚。早此人几十年,故宫博物院那些蒙顶山贡茶,朕不仅品了个遍,诗句中还留有“石铛聊复煮蒙山,清兴未与当年别”。

一旁游人口无遮拦,点评这诗太一般,无非是大众眼界。而今蒙顶山贡茶已从皇家走入民间,由神圣走向平凡,成为天下人的饮料。

如此场景,难得一遇。蒙顶山,大可思维超前,借助数字技术,让历史活起来,让历代名人动起来,重现历朝历代经典茶事。这样一来,游人对茶文化虚无缥缈的认知,变得能听又能看,游走其间乐开怀。

沿着山脊,经过明代建筑盘龙亭,去到视野开阔的望远亭。极目远眺,川西80万亩茶叶尽收眼底,思绪豁然开朗。

风景名胜区的蒙顶山,位于成雅高速名山出口。茶叶金字招牌的蒙顶山,并非名山城抬头可见的那座山,应该是一个广义概念,包含的区域更为广泛。

环视周边,川西茶区山水相依,气候、土壤近乎一致。蒙顶山茶地域范围,包括雅安市的名山、雨城、芦山和成都市的邛崃、大邑、蒲江等县区市。

证明这一观点,诗人兼茶人的陆游,第一个站了出来。1173年前后,陆游在蜀州(今崇州市)通判任上,一气呵成事关蒙山紫笋的茶诗3首。陆放翁先是“自作蒙山紫笋茶”,而后“自烧沉水瀹紫笋”,品尝下来发感叹:“饭囊酒翁纷纷是,谁尝蒙山紫笋春”。

制茶须鲜叶,崇州市位于大邑县那头,距离蒙顶山更遥远。只能说,宋代十大茶人的陆游,率先将蜀州茶归入蒙顶山茶地域范围。

回溯历史,行政区划时有变更。这一变,川西茶区你中有我、我中有你,大家亲如兄弟。

兄弟同心,其利断金。连续八年入围“中国茶叶区域公用品牌价值十强”的蒙顶山茶,理当行进在振兴茶产业的前列,与不同行政区划携手同行,聚焦茶产业再接再厉,打好生态低碳的蒙顶山茶这张牌,助力更多川茶企业走出四川、走向世界!

海纳百川,有容乃大。蒙顶山,有这样的抱负,也有这样的气魄。坐落半山的世界茶文化博物馆,用自家的地盘,展示别人的东西,即为明证。

中华茶史厅、中国茶叶品种厅、中外茶具厅、中国乌龙茶展厅……既有包括蒙顶山茶在内的浙江龙井、江苏碧螺春、安徽霍山黄芽等中国“十大名茶”,也有台湾省引以为傲的东方美人茶,还有英国、韩国、日本、印度等国家的茶叶及茶文化,涵盖古今中外。

资格茶博士白居易,善解人意,一旁高歌“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”。借用名曲《渌水》,映衬自己的“老朋友”,诗人对于蒙顶山茶,可谓一往情深。

诗句脍炙人口,游人一下子明白了。白乐天都这么说,还不赶快喝茶去。

天盖寺前,好大一露天茶园,品茗绝佳场地。12棵古银杏亭亭玉立,枝繁叶茂。一色的雌树,故而,美其名曰“蒙顶银杏十二钗”。

老朋友,新朋友,呼朋唤友,落座茶园。木桌子,竹椅子,配上盖碗茶,感觉特好。甘露、黄芽还是石花,根据各自喜好。极品蒙顶山茶入肚,果然琼浆玉露,不由得惊呼:难怪那么多名人写这茶!

还真是如此,除去前面提及的诗人,写蒙顶山茶的还有孟郊、刘禹锡、欧阳修、文彦博、苏轼、苏辙……无不大名鼎鼎。名人诗文流传千载,如普希金所说:人的影响短暂而微弱,书的影响则广泛而深远。

这句名言,感触颇深。旅游产品商店,各种名茶应有尽有,可惜有关蒙顶山的书不多,除了历代名人诗集,当代文学作品寥寥无几。

实在不应该。茶叶居世界三大饮料之首,亦是中国对人类文明的重大贡献。国人开门七件事:油盐柴米酱醋茶。这里面,茶文化独树一帜影响大,进得皇宫豪宅,入得民居小院。回望中华文明史,两千年茶文化,古代名人大书特书。

迄今为止,国人无可替代的休闲场所,依然是喝茶的地方。放眼看,喝茶场地遍布东西南北中,既有街头、河边的百姓茶铺,也有集品茗、文化交流、茶艺表演于一体的高端茶馆、茶楼。

一片茶叶,带富一方百姓,发扬光大茶产业,乡村振兴就有擎天柱。蒙顶山名扬天下,蒙顶山茶文化博大精深,中华大地上的这座名山,值得当代作家深耕细作,创作出独领风骚的作品,无论小说、诗歌、散文还是报告文学。儿童文学不可或缺,继承光大茶文化,关键在培养下一代。

期待着书香蒙顶山,那时候游人归去,甘露、黄芽、石花外,再带上蒙顶山茶文化的各类书籍。

我回到家,泡一杯蒙顶山茶,而后轻轻展开书卷。那一刻,茶香绕舌尖,书香润心田,一如当代诗人白航所言:一千年岁月的甘苦,溶进一杯水里;一千年云雾的变幻,凝在一缕茶色里;一千年的芬芳,留在我的舌尖上。

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